Bistec de res al chile guajillo

Bistec remojado en la salsa, ideal para tenerlo en el frigorífico y hacerlos justo antes de comerlos

Receta de bistec de res al chile guajillo

Ingredientes para preparar bistec de res al chile guajillo

  • 500 gr de bistec de res
  • 4 chiles guajillos secos (pimientos rojos secos)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 diente de ajo para freír los filetes
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua
  • Aceite
  • Queso (opcional)
  • Quesadillas (opcional)

¿Cómo preparar bistec de res al chile guajillo?

  • Lava los chiles, quítales las pepitas y las venas, y ponlos a hervir con un poco de agua. Al primer hervor tira el agua y ponle otra (esto para que no queden amargos). En ese mismo recipiente, junto los pimientos y el agua nueva, añade los dietes de ajo y deja que hierva y queden suaves. Bate el contenido de la cocción con la batidora, añade sal y pimienta y mezcla bien.
  • Remoja los Bistecs en la salsita que se ha formado y deja reposar para que tomen el sabor (si lo dejas macerar un día quedan deliciosos)
  • Fríe tus bistecs con aceitito y un dientito de ajo picado y a disfrutar.
  • También quedan excelentes si picas los filetes, les pones bien de quesito y los comes en trota o en "quesadilla" ...mmm delicioso!!

Comentarios sobre bistec de res al chile guajillo

  • Otra receta muy buena, gracias

    Comentario de betzabet el 09-07-2009
  • excelente

    Comentario de luna56 el 30-11--0001